化学结构与性质

• 分子式：C27H30O16
• 分子量：610.52 g/mol
• 外观：芦丁通常是黄色至淡黄色的粉末。
• 溶解性：芦丁微溶于水，溶于稀碱溶液和热乙醇。

生物活性与健康益处

芦丁具有多种生物学作用，包括但不限于：

• 抗氧化：芦丁是一种 的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。
• 抗炎：它能够抑制炎症反应，减少炎症介质的产生。
• 增强血管强度：芦丁有助于加强血管壁，防止血管破裂，减少淤血和出血风险。
• 降低血压：研究表明，芦丁可能有助于降低血压，对于高血压患者有一定的辅助 作用。
• 抗过敏：芦丁具有抗组胺的作用，可以减轻过敏反应。
• 肝保护：芦丁能够保护肝脏免受某些毒素的伤害。

应用

• 食品工业：芦丁作为一种天然的抗氧化剂和色素，被添加到食品中以增强风味和颜色，同时提供额外的健康益处。
• 医药领域：芦丁可以作为药物成分，用于 静脉曲张、毛细血管脆弱等问题。
• 保健品：芦丁作为膳食补充剂，以胶囊、片剂等形式出售，帮助改善血液循环，减轻疲劳感。

注意事项

• 虽然芦丁有许多潜在的健康益处，但是过量摄入可能会引起副作用，比如消化不良等。
• 对于孕妇和哺乳期妇女，建议在使用芦丁之前咨询医生的意见。
• 如果您正在服用其他药物，尤其是抗凝血药物，应该谨慎使用芦丁，因为它可能会影响这些药物的效果。