CAS号：476-66-4

分子式及分子量：C₁₄H₆O₈;   302.19

性状：本品为灰色粉末，微溶于水、醇，溶于碱、吡啶，不溶于醚。

用途：本品用于医药及化妆品，作抗氧剂，具有抑制病毒作用。

贮藏：贮于密闭的容器内。

包装：外用纸板圆桶，内用塑料袋，每桶净重25公斤

鞣花酸是一种天然存在的酚酸，化学式为C14H6O8。它是一种无色晶体，具有较强的抗氧化性。

来源

• 浆果：草莓、覆盆子、黑莓等浆果中含有丰富的鞣花酸。
• 坚果：核桃、榛子等坚果也是鞣花酸的良好来源。
• 茶叶：红茶和绿茶中都含有鞣花酸。
• 其他植物：石榴、桑葚、柿子等水果，以及部分草本植物中也能找到鞣花酸的存在。

功能与益处

1. 抗氧化作用：鞣花酸具有强大的抗氧化能力，可以中和自由基，减少氧化应激对身体组织的损害。
2. 抗炎作用：鞣花酸能够抑制炎症介质的产生，减轻炎症反应。
3. 作用：多项研究表明，鞣花酸可能有助于预防癌症的发生和发展，包括乳腺癌、前列腺癌等。
4. 作用：鞣花酸还显示出一定的 活性，能够对抗多种细菌。
5. 心血管健康：鞣花酸有助于降低血压和改善血脂状况，有益于心脏健康。
6. 皮肤健康：由于其抗氧化性能，鞣花酸被用于护肤品中以保护皮肤免受紫外线伤害。

应用

• 食品添加剂：鞣花酸作为一种天然抗氧化剂被添加到食品中，以延长保质期。
• 保健品：鞣花酸补充剂常被用于提高免疫力和促进整体健康。
• 化妆品：鞣花酸因具有抗氧化和抗炎作用而被应用于护肤品中。