有效成分：罗汉果甙V

规格：罗汉果甙 V1.5%~90%； 产品特点：天然、低热量、高倍甜味剂

罗汉果苷，也称为罗汉果甜苷或罗汉果提取物，是从罗汉果（Siraitia grosvenorii，又称苦瓜藤、罗汉冬瓜等）中提取的一种天然甜味剂。罗汉果是一种原产于中国南部和东南亚地区的葫芦科植物，其果实具有极高的甜度，是传统中医中常用的药材之一。罗汉果苷因其独特的性质而被广泛应用于食品工业、医药以及健康产品中。

化学结构与特性
主要成分：罗汉果苷V是最主要的甜味成分，但罗汉果中含有多种不同的罗汉果苷。
甜度：罗汉果苷的甜度大约为蔗糖的200到300倍，且没有热量。
稳定性：在酸性条件下相对稳定，但在高温下可能会发生分解。
溶解性：易溶于水，不溶于乙醇和其他有机溶剂。
安全性：被认为是安全的食品添加剂，在多个国家和地区得到批准使用。
应用领域
食品工业：
作为一种零卡路里的天然甜味剂，用于替代糖分以满足低糖或无糖食品的需求。
可以添加到饮料、糖果、烘焙制品等多种食品中，提供甜味而不增加额外的能量摄入。
对于糖尿病患者来说，是一个理想的糖替代品。
医药用途：
在中药中，罗汉果常用来清热润肺、止咳化痰。
现代研究表明，罗汉果苷可能具有抗氧化、抗炎、降血糖等健康效益。
被研究用于开发针对代谢综合征及相关疾病的辅助 产品。
口腔护理：
由于其不含糖且不会促进龋齿细菌生长，有时会作为牙膏或其他口腔护理产品的成分。
其他应用：
在化妆品行业，利用其保湿及舒缓肌肤的作用，加入到护肤品中。
也被考虑作为饲料添加剂，以改善动物的食欲和消化功能。
生产方法
罗汉果苷通常通过以下步骤从罗汉果中提取：

原料准备：选择成熟的新鲜或干燥罗汉果。
提取过程：采用热水浸提法将罗汉果苷从果实中分离出来。
纯化处理：经过过滤、浓缩和多次结晶等工序提高纯度。
干燥与包装： 将得到的产品进行干燥并妥善包装保存。

产品名称: 罗汉果苷V
英文名: Mogroside V
中文别名: 罗汉果甜苷V；罗汉果皂苷V；罗汉果皂甙V
Cas 号: 88901-36-4
产品编码:BP0953
分子式: C60H102O29
分子量: 1287.45
来源: Momordica grosvenorii and Siraitia siamensis; Luohanguo
物理性状: Powder
化合物类型: 三萜类(Triterpenoids)

罗汉果甜苷具有以下特点和作用：

天然甜味：罗汉果甜苷是一种天然甜味剂，可以用作食品或饮料的甜味来源，而不会引起血糖上升。

低热量：相较于糖类，罗汉果甜苷的热量含量较低，适合需要控制热量摄入的人群使用。

不发酵：罗汉果甜苷不易被口腔中的细菌所代谢，因此不会引起龋齿或口臭等问题。

稳定性：罗汉果甜苷在酸性条件下也能保持稳定，适用于各种食品加工中。

 需要注意的是，个体对罗汉果甜苷的耐受性可能存在差异，某些人可能对其产生过敏反应。在使用罗汉果甜苷或基于罗汉果的产品时，建议遵循生产商的建议并咨询专业医疗人员以确保安全性。