异名：芹菜素

化学名：4',5,7-三羟基黄酮

CAS号：520-36-5

分子式及分子量：C₁₅H₁₀O₅; 270.24

性状：本品为淡黄色结晶粉末，几乎不溶于水，部分溶于热乙醇，溶于稀KOH溶液。

质量规格：

含量%：           ≥98.0

干燥失重%： ≤5.0

灰分%： ≤0.5

重金属ppm： ≤10

砷ppm： ≤1

汞ppm： ≤0.1

铅ppm： ≤1

镉ppm： ≤1

用途：芹菜素是一种黄酮类物质，可以抑制平滑肌细胞的增殖，。芹菜素具有抗氧化作用，能减少氧自由基生成，抑制脂质过氧化物反应，。芹菜素可以  细胞的生长， 的转移，具有一定  的的作用。

贮藏：贮于密闭的容器内。

包装：外用纸板圆桶，内用塑料袋，每桶净重25公斤

化学反应性

芹菜素具有较强的抗氧化性，能够。其结构中的羟基（OH）能够与氧分子反应，防止氧化反应的发生。此外，芹菜素还具有与金属离子（如铁、铜）络合的能力，这使其在化学反应中发挥一定的作用。

• 酸碱反应：芹菜素分子中含有酚羟基，因此它在不同的pH条件下表现出不同的溶解性和化学稳定性。在酸性环境中，羟基可能会形成质子化的形式，而在碱性条件下，酚羟基则更容易解离。

• 与氧气反应：芹菜素能够有效地与氧气发生反应，发挥抗氧化作用。其结构中的酚羟基在与氧气接触时，能够减缓氧化过程，降低细胞损伤。